水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜以(yǐ)及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。<1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤/p>

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要(yào)烧开后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋是什(sh1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤én)么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)传统(tǒng)美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其(qí)为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴下破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了就会(huì)造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优(yōu)质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此(cǐ)类推(tuī)。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋(cù)，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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