落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员(yuán)第(dì)一(yī)句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新经纬(wěi)表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客(kè)人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还(hái)不容(róng)易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客(kè)提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等费(fèi)用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提(tí)供个(gè)人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个(gè)菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额(é)优惠券，大部分(fēn)用户会注册(cè)，这样就获取了用(yòng)户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利(lì)于后期分(fēn)析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐(cān)就图个方便(biàn)，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客(kè)每(měi)次(cì)点餐(cān)也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的(de)流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不431mm是多少厘米 431mm是多少米多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾431mm是多少厘米 431mm是多少米客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关部门(mén)组织也多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点餐(cān)，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单(dān)是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境(jìng)和发(fā)展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个(gè)有温431mm是多少厘米 431mm是多少米度(dù)的人(rén)，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣(liè)，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了(le)餐厅经(jīng)营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的(de)营(yíng)销手段是高质量的(de)服(fú)务，才(cái)能真正留(liú)住客户。

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