颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)质地细嫩(nèn)滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产品科(kē)研开发(fā)/深(shēn)加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家(jiā),行业标(biāo)准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零(líng)售/批发,兼cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊(jiān)营餐(cān)饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然(rán)健康地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业(yè),杭州(zhōu)万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的(de)专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加(jiā)工/销售的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙(lóng)井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于(yú)经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌莲香食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合(hé)型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发(fā)有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成(chéng)分(fēn)，与cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫瑰红(hóng)色，则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取(qǔ)少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质(zhì)地比其(qí)他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊(hú)在一(yī)起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊>

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食(shí)用，它们的吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透(tòu)明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，大豆中含(hán)有(yǒu)丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对(duì)铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素(sù)形成混(hùn)合物，降低人体对这些元素的吸收。

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