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　　年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大(dà)米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟(shú)后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把一(yī)根筷子戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面是(shì)干燥的，说明(míng)年(nián)糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍(shāo)云(yún)深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大利(lì)；有的(d公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗e)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人(rén)喜(xǐ)欢公交车爱心卡是什么人用的卡啊公交车爱心卡可以让给别人用吗的其它材(cái)料，如红枣等。