料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了(le)，没(méi)有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家(jiā)里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白(bái)酒(j八千米多少公里iǔ)也能(nén八千米多少公里g)起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以(yǐ)会对蛋白质(zhì)和(hé)脂类造成一(yī)定(dìng)的破(pò)坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也(yě)会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要(yào)用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代(dài)替。

　　料酒是(shì)所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称(chēng)料酒，它包括黄(huáng)酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要(yào)放(fàng)多少(shǎo)

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究(jiū)的(de),烹调时,一般(bān)要(yào)根据烹调(diào)的食物八千米多少公里酌量(liàng)使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材(cái)是(shì),大概20-30毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实(shí)用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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