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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉(mián)沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油(yóu)奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细(xì)腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容(róng)易变(biàn)质(zhì)，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶油(yóu)乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后(hòu)加(jiā)热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般(bān)经过(guò)拌(bàn)打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的(de)是，奶油奶酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全(quán)脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛(niú)奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油(yóu)或(huò)者是鲜奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳的(de)混合物(wù)，所有口感很细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油(yóu)奶酪很容(róng)易(yì)吸收其(qí)它食(shí)物(wù)的(de)味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加(jiā)入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装(zhuāng)入(rù)面(miàn)包桶里面合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　一二大写字怎么写千，大写的壹贰叁到十　4、当面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁片。