燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结(jié)构(gòu)、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其(qí)高端产品的(de)表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工(gōng)厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落(luò)后(hòu)产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结(jié)构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出多款新(xīn)品，其(qí)中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的啤酒，每瓶(píng)售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全(quán)球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与(yǔ)其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营(光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词yíng)运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关(guān)的(de)固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共聘(pìn)用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收到上述目标(biāo)土地的(de)征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公(gōng)司间接全(quán)资(zī)附属(shǔ)公司(sī)华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂裁员的(de)同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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