燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季(jì)报，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术'>相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收增长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降(jiàng)低(dī)运营成本(běn)，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比，符(fú)合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(y相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术uè)难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力的(de)局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战略的(de)同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情(qíng)况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙酒业股权(quán)，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透(tòu)露(lù)，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数(shù)据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上(shàng)述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用(yòng)权(quán)等长(zhǎng)期资(zī)产的(de)收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告中披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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