浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉性食(shí)物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传(chuán)统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用开(kāi)水或(huò)者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在喝时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不(bù)建议(yì)服(fú)用浆水，因为服(fú)用后可(kě)能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意(yì)思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火(huǒ)的(de)功效(xiào)，夏天天(tiān)热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下(xià)顿那(nà)么(me)吃(chī)，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实(shí)基本上(shàng)就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙(miào)药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发育(yù)，大(dà)人的(de)话，可(kě)能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般(bān)人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不是多多益(yì)善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会(huì)产生一些(xiē)亚(yà)硝酸(suān)盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会(huì)加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭(dā)配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的(de)功能(néng)也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人(rén)家(jiā)都要腌一(yī)坛，用(yòng)来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一(yī)定(dìng)要干(gàn)净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然(rán)后加(jiā)入开水，盖好(hǎo)盖子(zi)，静置(zhì)大约一(yī)个星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用(yòng)的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水(小人得志下一句是什么意思，小人得志下一句是什么反义词shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路(lù)和好处(chù)与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人(rén)们经济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常(cháng)吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛一样的东(dōng)西，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把(bǎ)这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付难以置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种味道，那(nà)是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺钙(gài)浆(jiāng)水(shuǐ)虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都(dōu)来请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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