猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)恶(è)臭(c幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导hòu)气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子(zi)（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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