1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃虚寒者(zhě)都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过(guò)多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实(shí)基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会(huì)影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能(néng)导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的(de)作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜欢吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信(xìn)很(hěn)多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温度(dù)低(dī)，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里(lǐ)偶尔(ěr)会(huì)有(yǒu)想不开喝了什么不(bù)好的(de)东(dōng)西，急救(jiù)就是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(迪丽热巴男朋友，迪丽热巴全名rén)，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上(shàng)火了(le)，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后(hòu)大都面(miàn)露一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家(jiā)的(de)味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水(shuǐ)面可是(shì)降暑开胃的(de)一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论(lùn)远近(jìn)，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲(qīn)有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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