料(liào)酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋(wū)里的料(liào)酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了(le)，没有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该(殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思 怎么读伤感的一个字gāi)也是(shì)可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有料酒(jiǔ)的情况(kuàng)下(xià)用什(shén)么(me)替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用(yòng)白酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用(yòng)酒的(de)统称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味(wèi)道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还(hái)是根(gēn)据菜(cài)品酌情使(shǐ)用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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