浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身(shēn)体(tǐ)健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白(bái)色(sè)浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有(yǒu)调中(zhōng)和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个(gè)过程中会产生一(yī)些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清(qīng)热(rè)解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在(zài)食用的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二(èr)、然(rán)后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种(zhǒng)化脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也不(bù)会真的(de)经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家(jiā)里就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善(shàn)，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗一个星期就(jiù)可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要(yào)注意(yì)用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和(hé)沾(zhān)过别(bié)的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很(hěn)专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开(kāi)支，就经(jīng)常用(yòng)浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什(shén)么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在(zài)时(shí)代不同了(le)，人们这(zhè)不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年(nián)本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别(bié)人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)情人把你拉黑了还有必要联系吗，婚外情拉黑是彻底分手吗降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适宜(yí)！

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