燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企(qǐ)业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也(yě)不如人意(yì)。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为(wèi)了(le)利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合(hé)整个行(xíng)业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪(xuě)花(huā)啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的(de)是(shì)希望借助白酒(jiǔ)来实(shí)现高端化发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的增(zēng)长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报(bào)中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定(dì威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家ng)资(zī)产(chǎn)减值亏(kuī)损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营(yíng)的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也(yě)出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家

　　出售空置的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也(yě)曾(céng)通(tōng)过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公(gōng)司取(qǔ)得处置土(tǔ)地使用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤(pí)酒带来了当(dāng)年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的(de)同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升(shēn威尔士首都是哪个城市 威尔士是哪个国家g)/年新建(jiàn)项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露(lù)了多(duō)项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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