浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热(rè)性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一(yī)定的(de)帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议(yì)服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用期间，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路(lù)都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发酵(jiào)的过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生物(wù)具有帮助消(xiāo)化(huà)、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一(yī)碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食(shí)用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候(hòu)可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠(mián)质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意(yì)义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般人也(yě)不(bù)会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会(huì)作(zuò)上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用(yòng)清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食(shí)用了(le)，浆(jiāng)水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要(yào)搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变(biàn)浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说(shuō)浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会(huì)胃酸(suān)，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置(zhì)大约一个(gè)星期就(jiù)可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的(de)器(qì)具(jù)舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点(diǎn)葱(cōng)花，一(yī)点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作为面食作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们(men)这(zhè)不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思里偶尔会有想不开喝了(le)什么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问(wèn)可(kě)以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火功(gōng)效(xiào)。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水极易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一(yī)层白花花的(de)绒(róng)毛一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里(lǐ)从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论(lùn)走到(dào)那里都会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说多吃(chī)，什么(me)东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十(shí)年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美(měi)味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效(xiào)果！

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　　 但是凡事有个(gè)度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适(shì)宜！

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