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　　无菜单料理(lǐ)注意(yì)事(shì)项有(yǒu)哪些(xiē)？如(rú)果(guǒ)迟到(dào)了(le)，主(zhǔ)厨将(jiāng)无法(fǎ)为顾(gù)客补上错过的菜(cài)肴的(de)。关(guān)于无菜单料理注(zhù)意事(shì)项有哪些以及(jí)无(wú)菜单料(liào)理注意事项有哪(nǎ)些，无菜单料(liào)理注意事项图片，无菜单(dān)料理注意事项大全(quán)，日料没有菜单的吃(chī)法，日(rì)本料(liào)理无菜单(dān)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

料(liào)理可(kě)以生吃吗

　　料理是(shì)可以生吃(chī)的。

　　是可以生吃的，而且切(qiè)生鱼片的刀是特制的，且不(bù)能沾水(shuǐ)，烹调师傅能用这(zhè)刀把(bǎ)鱼(yú)肉切(qiè)得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼(yú)片真正好吃是在杀了(le)数小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用(yòng)生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好(hǎo)吃是由于僵直前的鱼肉(ròu)有脆(cuì)感。

无菜单料理注(zhù)意事项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾客补(bǔ)上错过的菜肴。

　　2、不同餐厅(tīng)有(yǒu)规定的就餐时间，不能超时(shí)。

　　3、每(měi)道菜都有(yǒu)相配的酒水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口(kǒu)感，无菜单料理的用餐顺序(xù)非常讲(jiǎng)究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到(dào)浓厚(hòu)的，最后再(zài)品(pǐn)尝味道重的贝类(lèi)、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片(piàn)寿司薑清新(xīn)一下口腔，才能更好(hǎo)地品(pǐn)尝出每一(yī)道(dào)菜品(pǐn)的味道。

　　厨师发办可以理解为(wèi)无菜单料理，一种由(yóu)主(zhǔ)厨(chú)根据当天时令食材和(八千米多少公里hé)对食客的(de)喜好判断，即(jí)兴设(shè)计一个弹(dàn)性菜单(dān)的点餐(cān)方(fāng)式。

　　专注无(wú)菜单料理的餐厅(tīng)接待人数很少(shǎo)，最低人(rén)数只有8-10人，因此(cǐ)需要(yào)提前预(yù)约。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面对客户(hù)选择困难是，没(méi)有(yǒu)实质的提(tí)醒。

　　无菜(cài)单料理(lǐ),指(zhǐ)的是(shì)客人(rén)不(bù)点菜,只需与主厨简单交流口味及喜好即可。

　　从前菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品(pǐn),均由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜单日料(liào)名字叫“omakase”,omakase在日文(wén)的翻译是(shì)“师傅,拜托(tuō)了(le)”、直(zhí)接翻译是“厨(chú)师代办”。

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