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云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片？牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管的。关于牛心管是牛的什(shén)么部位图片(piàn)以及牛心(xīn)管(guǎn)是(shì)牛(niú)的什(shén)么部位图片，牛(niú)心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛心(xīn)管是什么东西，牛心管是啥，心管(guǎn)是牛(niú)的哪个部位等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管(guǎn)，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管(guǎn)。牛的心脏顶部(bù)连接(jiē)血(xuè)脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于(yú)肝、胃等内脏营养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同(tóng)

　　黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好(hǎo)，口(kǒu)感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业吃货很(hěn)多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的(de)什(shén)么部位图(tú)片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一(yī)种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被(bèi)误解(jiě)为食(shí)管(guǎn)或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分(fēn)为发(fā)制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要(yào)的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。