浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的(de)以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健(jiàn)康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的(de)帮(bāng)助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可(kě)以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对(duì)于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自(zì)我(wǒ)调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质(zhì)钙(gài)，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能(néng)导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上(shàng)的(de)安(ān)全食品，而且一般(bān)人也(yě)不会(huì)真(zhēn)的(de)经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用(yòng)三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不(bù)可多(duō)吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不(bù)适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元有白色(sè)就(jiù)不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题(tí)主(zhǔ)问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一(yī)定要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度(dù)低，腌制(zhì)时(shí)间会(huì)更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和(hé)沾过(guò)别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是可以解酒，喝(hē130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元)高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以(yǐ)有胃(wèi)病的人就不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省(shěng)开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清热(rè)降(jiàng)火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质(zhì)，就是人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常见的(de)食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那(nà)是家的味道(dào)，母(mǔ)亲(qīn)的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西(xī)，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现130万韩元等于多少人民币，130万韩元等于多少美元在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季即将(jiāng)到来，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮(bāng)助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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