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　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免(miǎn)切口(kǒu)部位(wèi)氧化(huà)变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不(bù)错(cuò),放(fàng)三到(dào)四(sì)个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常容易变质，所(suǒ)以要尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高(gāo)于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西(nǎi)油奶酪(lào)主要用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打(dǎ)发后(hòu)的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合(hé)物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油就是(shì)淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油(yóu)，口(kǒu)感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的(de)感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入(rù)白砂糖(táng)和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成(chéng)圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热量加上室内(nèi)的温度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就是不要打发(fā)过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把(bǎ)握好时间。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以(yǐ)做面(miàn)包、蛋挞等(d吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西ěng)不需(xū)要打发(fā)的点心。

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