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　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是(shì)三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供不应求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和(hé)越来越多的国际大(dà)型活(huó)动将在中国举(jǔ)行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需(xū)求也日益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业(yè)犯(fàn)愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成(chéng)为上(shàng)海服(fú)务产(chǎn)业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不(bù)断(duàn)扩充，对(duì)人才的需(xū)求也(yě)不断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产(chǎn)、建(jiàn)设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要(yào)学习经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等(děng)多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客(kè)房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营销、酒店(diàn)财务(wù)管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能(néng)与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的(de)品格和(hé)敬业、负责的(de)职业(yè)道(dào)德与(yǔ)团队(duì)协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取(qǔ)创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了(le)解现代服(fú)务业(yè)发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的方针、政策(cè)和(hé)法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机(jī)操(cāo)作、文字(zì)表达(dá)、人际沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有(yǒu)专(zhuān)业(yè)的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大，前景还是不(bù)错，以下是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及(jí)就业(yè)的(de)相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有以下四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专业的同学(xué)们会学习(xí)到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确(què)地(dì)处理各种食物(wù)等(děng)了解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日(rì)常(cháng)生活中(zhōng)也非(fēi)常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都(dōu)必(bì)须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的(de)host、饮料部的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜(cài)式，了解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解(jiě)酒类的(de)历史知识(shí)，并且学习如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类，还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划(huà)也都(dōu)是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知(zhī)识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会(huì)计知识(shí)相对来(lái)说已经算是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较基(jī)本地学(xué)习如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运(yùn)营(yíng)方式(shì)和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的人未来的发展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学(xué)着(zhe)也(yě)可以直接成为(wèi)酒店(diàn)的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向就是注(zhù)重操(cāo)作、运(yùn)营和实践的(de)学习，除(chú)了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到(dào)每(měi)个部(bù)门的具体操(cāo)作方法(fǎ)，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务(wù)客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店(diàn)里的运(yùn)营高层基本(běn)都是从基层部门干出来的，很少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学(xué)习理论的(de)，因(yīn)为(wèi)酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作(zuò)流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经(jīng)验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累(lèi)，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一(yī)个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前(qián)大部分(fēn)从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社(shè)会地位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值(zhí)、低(dī)社会地位(wèi)的工作岗位。