颗粒状藕粉是(shì)假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉733是什么意思(fěn)质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些(xiē)片状物质存(cún)在，那些质量差或(huò)者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是透明(míng)状，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现(xiàn)代(dài)精加(jiā)工后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为(wèi)一体(tǐ),国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品(pǐn)零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干食(shí)品有限公司 )<733是什么意思/p>

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生(shēng)产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系(xì)列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量(liàng)的(de)铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是(shì)平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液(yè)即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置(zhì)十多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能低下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多(duō)的(de)莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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