银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放(fàng)越黄银耳越黄越好(hǎo)并不是越白越好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什么越放越黄以及干银(yín)耳为什么(me)越放越黄，银耳(ěr)正常的颜(yán)色的(de)图片大(dà)全，正(zhèng)常(cháng)银耳(ěr)与硫磺银耳图片对比，硫磺(huáng)熏(xūn)过的银耳(ěr)图(tú)片，干银耳怎(zěn)么(me)选择才知(zhī)道(dào)有没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生活(huó)小知识：

银耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳是微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放(fàng)舌(shé)尖，有(yǒu)植(zhí)物特有的香味，多放一会(huì)儿有少许滑腻感。

　　银耳中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易霉(méi)变。

　　受潮后(hòu)的银(yín)耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起(qǐ)来弯而(ér)不折，而一旦(dàn)霉变(biàn)，颜色会更(gèng)黄甚至发黑。

　　建议到正规渠(qú)道购买，银耳本(běn)身无味道，选购(gòu)时可取少(shǎo)许试尝，如对舌有刺激或辣的感(gǎn)觉，很可能就是用(yòng)硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何(hé)挑选优质银耳(ěr)

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是(shì)自然的(de)白(bái)色，花朵齐整，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂头，也没有(yǒu)杂质(zhì)和斑点，是大家在挑(tiāo)选银耳(ěr)的时候需要注意的(de)。

　　2.优质银(yín)耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率高，这样(yàng)的银耳是比(bǐ)较(jiào)新鲜的(de)，我(wǒ)们吃起来味道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品质一般的(de)银耳颜色相对(duì)来说(shuō)不(bù)会(huì)那(nà)么纯净(jìng)的(de)，很多(duō)都是白色(sè)中带有(yǒu)一点(diǎn)米黄色，肉看起来(lái)也比(bǐ)较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄，摸起来也不(bù)够(gòu)干燥，花朵形状不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳什么(me)颜色(sè)的最(zuì)好观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单3>

　　微微发(fā)黄的(de)好。

　　 正常的干(gàn)银耳在经过晒过(guò)或者(zhě)是烘干(gàn)之后颜(yán)色(sè)都是微微发黄的，但是为了使银耳更加(jiā)的好看(kàn)，有些商贩会(huì)利用一些成分将原本发黄的银耳熏(xūn)白(bái)，这样卖相会更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干(gàn)银耳的时(shí)候还是尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那(nà)种熏(xūn)白的银耳中(zhōng)含有(yǒu)对人体(tǐ)有(yǒu)害的成(chéng)分(fēn)，食用后对健康有(yǒu)损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营(yíng)养价值上来看，鲜银耳没有经(jīng)过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银(yín)耳的营养成分(fēn)相比于经过加(jiā)工(gōng)的干银耳会更(gèng)加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质(zhì)，食用(yòng)了这(zhè)种物质的话，经(jīng)过(guò)太阳(yáng)光(guāng)照射之后皮肤就会出(chū)现红肿、观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单瘙痒、甚至是(shì)出(chū)现红色水泡等(děng)不适症状，而(ér)干银耳在(zài)加工的过程中(zhōng)已(yǐ)经(jīng)将这(zhè)种成(chéng)分去掉(diào)了，所以可以放心食(shí)用。

　　且从储(chǔ)存(cún)方面(miàn)来说，干银耳中不含有水分(fēn)因(yīn)此很利于保存，所以日常生(shēng)活中建议选择(zé)食用(yòng)干银耳。

干银耳过期了还能(néng)吃吗

　　视(shì)具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是(shì)18个月(yuè)，而一般情况下，食品的实(shí)际可食(shí)用期限都(dōu)会比包(bāo)装袋(dài)上的时间(jiān)要稍微(wēi)长一些，如(rú)果是刚刚(gāng)过期的银耳没有(yǒu)出现变质(zhì)、发霉、软化的情况下都是可(kě)以继续食(shí)用的，过期一段时间(jiān)或者出(chū)现变质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单