年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子(zi)表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是掺(càn)杂了(le)别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的(de)纯正度和原(yuán)汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都(dōu)是在最张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表基本的原(yuán)味(wèi)年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等(děng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表(guā)刀或(huò)者筷(kuài)子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉(fěn)揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就(jiù)可以吃了(le)，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点粉(fěn)，面干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和(hé)成面团不(bù)开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会(huì)特别(bié)糯，更多(duō)的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据(jù)个(gè)人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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