水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系(xì)的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃(chī)的水蛋，需要控(kòng)制好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴(dī)下破(pò)坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋(dàn)分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成(chéng)型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出(chū)好(hǎo)看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消(xiāo)化率(lǜ)在牛(niú)奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白(bái)醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量(liàng)的(de)生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来(lái)说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 初一地理口诀顺口溜，怎样分东西半球最简单的方法