浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆(jiāng)水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人(rén)的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化(huà)。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可用来做面(miàn)食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期(qī)的(de)妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发(fā)挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安(ān)康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三(sān)天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预(yù)防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对(duì)人体的 健(jiàn)康 不利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用的时(shí)候(hòu)可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可(kě)以将(jiāng)危害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然(rán)后(hòu)放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上就没(méi)什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙(miào)药，不(bù)论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也(yě)不会真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可(kě)言，浆水的(de)味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用(yòng)了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用(yòng)，还(hái)有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大(dà)量吃，如果量又多，吃(chī)的又(yòu)频(pín)繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大(dà)约一(yī)个星期(qī)就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如(rú)果放置的地(dì)方温(wēn)度(dù)低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用时要(yào)注(zhù)意用专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食(shí)作(zuò)料(小荷才露尖尖角是什么意思小荷指的是什么，小荷才露尖尖角是什么意思污liào)，还有一(yī)个特点就(jiù)是(shì)可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好了。

　　还(hái)可以解(jiě)毒，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问(wèn)可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身(shēn)体不(bù)好，特(tè)别是对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好(hǎo)时节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上(shàng)面会(huì)有一层(céng)白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一(yī)样的(de)东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法(fǎ)就是把这层白花花(huā)的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之物(wù)，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口味，吃一两次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不论走(zǒu)到(dào)那里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能(néng)说多吃，什么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有疗效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容(róng)易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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