料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥(xīng)了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下(xià)用什(shén)么替代是比较好的？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也(yě)能起到去(qù)腥的目的，但由于(yú)酒精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风(fēng)味，因此(cǐ)，尽量不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家里没有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可(kě)以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗>

　　料酒并不(bù)是(shì)某种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调(diào)时(shí),一般(bān)要根(gēn)据烹调(diào)的食(shí)物(wù)酌量使用(yòng),比(bǐ)如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就好了哦。

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