颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十(shí)块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是(shì)颗(kē)粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什(shén)么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历(乌龟最长寿命是多少年的，乌龟最长寿能活多少年lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发(fā)生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质(zhì)和(hé)还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试(shì).取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水(shuǐ)胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多需在(zài)炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性(xìng)及(jí)韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多(duō)的(de)莲藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低(dī)人体对(duì)这(zhè)些元素的吸(xī)收。

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