猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚(dù)上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时(shí)很重要的(de)工序(xù)。

　　需c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪(zhū)肚

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