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牛(niú)肉能够天天吃(chī)吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养(yǎng)分价值(zhí)较(jiào)高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛(niú)肉胆固(gù)醇(chún)含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量食用或许会(huì)导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许多食用牛肉还或(huò)许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛(niú)肉(ròu)中的胆固醇含量较(jiào)高(gāo)，人每天摄(shè)入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会(huì)导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮(zhuàng)，严(yán)峻时还或许(xǔ)引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较(jiào)高、患有痛风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉(ròu)，防(fáng)止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高，加剧病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发(fā)生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应(yīng)削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量(liàng)，家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好防止天天吃(chī)牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片(piàn)，把葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用(yòng)美极(jí)鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴(dī)上任何一(yī)种北方白酒少(shǎo)量入味，然后下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用(yòng)小火(huǒ)坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝(sī)，然后(hòu)找来(lái)家里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在饼上，然后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用(yòng)了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河北(běi)省的中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食(shí)，还有许多(duō)的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂面、锅(guō)包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻(wén)异香而振神，问(wèn)左(zuǒ)右，”何(hé)物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味(wèi)”三绝(jué)。

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好特点(diǎn)是(shì)色泽光润(rùn)，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府款(kuǎn)待(dài)各路来宾(bīn)的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂(zá)面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河北保定闻(wén)名的传统面食小吃。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸(zhǐ)相同的(de)大面片，略(lüè)凉(liáng)至不干不湿(shī)，折不断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入(rù)宫中，北(běi)宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种(zhǒng)特征美食，有点(diǎn)像(xiàng)哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱人的(de)香味，看(kàn)着家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身应声而断，肠衣裂开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁(yù)的香味(wèi)、细(xì)润的(de)感觉占满了(le)口(kǒu)腔，丰满(mǎn)扎实(shí)，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北(běi)省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温(wēn)水和面，折成烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法(fǎ)也(yě)很特别(bié)，且(qiě)酥脆可(kě)口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的(de)名小(xiǎo)吃，在(zài)河北(běi)省(shěng)内家(jiā)喻户晓(xiǎo)。

　　在宋代(dài)和明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏许多，有悉数山(shān)楂的(de)、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山(shān)药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生(shēng)意不大(dà)，可名望(wàng)不小，许多大(dà)饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋(zhāi)六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐(táng)山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统(tǒng)名菜。

　　驴(lǘ)肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜(xiān)美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉香而不(bù)柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行(xíng)社(shè)出书的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精深，选择新鲜的(de)猪(zhū)肉(ròu)，经(jīng)重复(fù)冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇制(zhì)而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便(biàn)能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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