银耳越黄越好(hǎo)还是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄越好并不是越(yuè)白(bái)越(yuè)好的。

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银耳越黄越好还是越白越好，干银耳为什么越放越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳是(shì)微微发黄(huáng)的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥(féi)厚，闻起来有(yǒu)淡淡清(qīng)香，取少许放(fàng)舌尖，有(yǒu)植(zhí)物特有的香味，多放(fàng)一会儿(ér)有少许滑(huá)腻(nì)感。

　　银耳中(zhōng)含有丰富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后的银(yín)耳潮湿发黏(nián)，捏(niē)起(qǐ)来弯太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗(wān)而不折，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发(fā)黑。

　　建议到正规渠(qú)道购买(mǎi)，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感觉，很可能就是用硫磺(huáng)熏蒸过的。

如何挑选优质银耳

　　优质银耳

　　1.银耳(ěr)的颜色是自(zì)然的白色，花朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头(tóu)，也(yě)没有杂(zá)质和斑点，是大(dà)家(jiā)在挑选银耳的(de)时候需要注(zhù)意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高，这样的银耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃(chī)起来味道(dào)也比较好(hǎo)，营养(yǎng)价(jià)值也会更出(chū)色。

　　品质一般的(de)银耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳颜色相对来说不会那么纯净的，很多(duō)都是白色中带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比较薄一些(xiē)，同样的，没有(yǒu)蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的(de)银耳颜色很黄，摸(mō)起(qǐ)来也不(bù)够干燥(zào)，花朵形状不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干银(yín)耳什(shén)么(me)颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过晒过或者是烘(hōng)干之(zhī)后(hòu)颜色(sè)都是微微(wēi)发黄(huáng)的，但(dàn)是为了(le)使银耳更加的好看(kàn)，有些商贩会利用一些(xiē)成分将原本发黄的银耳熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我们(men)在挑(tiāo)选干(gàn)银耳的时候还是(shì)尽量挑太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗(tiāo)选黄色的这种，因为(wèi)那种熏(xūn)白的银(yín)耳(ěr)中含有对人体有害的成分(fēn)，食(shí)用后对健(jiàn)康有损。

鲜银耳好(hǎo)还是干银耳(ěr)好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何(hé)的加工处理，所以鲜银耳的营养成分相(xiāng)比于经(jīng)过(guò)加工(gōng)的干(gàn)银(yín)耳会更加的多。

　　 但是(shì)鲜银耳(ěr)中含有(yǒu)一种卟(bǔ)啉类光感物质，食(shí)用了这种物质的话(huà)，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤(fū)就会出现红(hóng)肿、瘙(sào)痒、甚(shèn)至是出现红色水泡等不(bù)适症状，而干银(yín)耳(ěr)在加工(gōng)的过程中已经将这(zhè)种成分去掉了，所以(yǐ)可(kě)以放(fàng)心食(shí)用(yòng)。

　　且(qiě)从储存方(fāng)面(miàn)来说，干(gàn)银耳(ěr)中不含(hán)有水分因此很利于保存，所以日(rì)常生活中建议(yì)选择食用干银耳。

干银耳太乙天尊是谁 太乙天尊是太乙真人吗过期(qī)了还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见(jiàn)的银耳保质期是18个月，而(ér)一般情况下，食品的(de)实际(jì)可食用期限都会比包(bāo)装袋上的时间要稍微长(zhǎng)一些(xiē)，如果是刚刚过期的(de)银耳没(méi)有出现变(biàn)质、发霉、软化的情(qíng)况(kuàng)下都是可以(yǐ)继(jì)续食用的，过期一段时间(jiān)或者出(chū)现变质反应了(le)则(zé)不建议继续食用。

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