冬枣可(kě)以放冰箱保存吗

　　冬枣是可以放冰箱(xiāng)保存的。

　　冬(dōng)枣可以放在冰箱保存。 鲜枣(zǎo)保存一般(bān)都选的是(shì)冷藏,

　　冷(lěng)藏可以(yǐ)在(zài)一定程度上抑制细菌等(děng)微(wēi)生物的(de)滋生,建(jiàn)议冷藏之前先把预储(chǔ)存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天(tiān)。

冬枣怎么挑(tiāo)甜好吃又(yòu)甜

　　1、看(kàn)外观。

　　这个步骤主要是看冬枣(zǎo)表面的(de)颜色(sè)，冬(dōng)枣不是(shì)全青的，也不是(shì)全红(hóng)的，有(yǒu)些人(rén)喜欢选红(hóng)色的冬(dōng)枣，认为红枣越红(hóng)越甜，其实并非如此，冬枣(zǎo)是红绿相间的，而且绿与(yǔ)红之(zhī)间没有完全的(de)界限，再加上红枣的面(miàn)积稍大(dà)一点，可(kě)能2/3红色，1/3绿色，这(zhè)样冬枣才(cái)是最好吃(chī)的。

　　2、看一下它(tā)的硬度。

　　冬(dōng)枣非常脆，含(hán)很多(duō)汁(zhī)液，重量(liàng)上比较压手，因此拿一颗冬枣(zǎo)在手上去捏(niē)，如果(guǒ)能轻松捏(niē)软，这样的冬枣基本上已经坏了，好(hǎo)的(de)冬(dōng)枣是非(fēi汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市)常(cháng)硬的，捏不动的。

　　冬枣是吃(chī)得新鲜、很脆、汁多才好吃的(de)。

　　3、提前品(pǐn)尝。

　　假如不(bù)确定这冬枣到底好(hǎo)不好吃，还可以(yǐ)提前去尝一尝，很多摊位都同意去尝，如果不让尝的(de)可以(yǐ)少买一点(diǎn)，先尝一尝味道，如果吃起来外(wài)面(miàn)是甜的，里面是不(bù)甜的话，这(zhè)样(yàng)的冬枣就是(shì)用糖水浸泡(pào)过的(de)，它的甜味渗透不(bù)到最里面，而(ér)冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身的果(guǒ)肉都甜极了。

　　4、看(kàn)表皮(pí)褶皱。

　　自(zì)然生产的(de)冬枣表(biǎo)面是圆滑的，摸起(qǐ)来一点都(dōu)不坑坑(kēng)洼(wā)洼(wā)，也(yě)不会(huì)有皱纹。

　　假如拿(ná)起一颗冬枣，它的表皮有很多(duō)皱褶，这样冬枣就(jiù)会变得不(bù)新(xīn)鲜，会流失一些(xiē)水分，所以吃(chī)起(qǐ)来味道会大(dà)打折扣。

买冬枣时，怎样才(cái)能选到又脆又(yòu)甜(tián)的？

　　冬枣是在十月(yuè)中旬(xún)左右上(shàng)市的，这个季(jì)节才(cái)是时(shí)令最新鲜(xiān)的冬枣，现在有很多提前上市的(de)，肯(kěn)定不是自然(rán)成熟(shú)的，所以建议(yì)大家(jiā)不要去买，到了季节自(zì)然成熟的冬枣才又(yòu)脆(cu汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市ì)又甜(tián)，小孩特别喜欢。

　　不好(hǎo)吃的冬枣虽(suī)然看上去也很(hěn)新鲜，但实际上口感会相差很多。

　　那么怎么样才能够选(xuǎn)到新鲜(xiān)又好吃的冬枣呢？在(zài)这里(lǐ)就详细(xì)告诉大家(jiā)挑选的技巧，因为我之前的时(shí)候也特别不会(huì)挑(tiāo)，后来回老家的特(tè)意请教了(le)枣农，问怎(zěn)么(me)样(yàng)去挑选？学会了之后，每次去买冬(dōng)枣都能够选到好吃新鲜又嘎嘣(bēng)脆的了。

　　一，看(kàn)外观。

　　这一(yī)步主要是看冬枣表(biǎo)面的颜色，冬枣并不是完(wán)全(quán)青色，也不是完(wán)全红色的(de)，有的人喜欢选红(hóng)色的(de)冬(dōng)枣，以(yǐ)为越红(hóng)了(le)越(yuè)甜，其实不是，冬枣(zǎo)是红绿相(xiāng)间的(de)，而且绿(lǜ)和红之间没(méi)有完全的界限，另外红色(sè)要比绿色稍微面积大(dà)一(yī)些(xiē)，大(dà)概2/3红色，1/3绿色(sè)，这样的冬枣才是最好(hǎo)吃的(de)。

　　如(rú)果看上去冬枣完全是红色，肯(kěn)定是加过其他的催熟剂(jì)或者是被浸泡(pào)过(guò)，这样的不要选择。

　　二，看一下它的硬(yìng)度。

　　冬枣是非常脆的，它(tā)含有汁液很(hěn)多，重量上就(jiù)比较压(yā)手，所(suǒ)以拿一颗冬枣在(zài)手中去捏一下(xià)，如(rú)果(guǒ)能够轻松捏软，这样的冬(dōng)枣基(jī)本上就已经坏了，好(hǎo)的冬枣(zǎo)是非常硬(yìng)，捏都(dōu)捏不动的。

　　冬枣不像我们(men)平时吃的干的大红枣，大(dà)红枣会有(yǒu)褶皱(zhòu)，干了也(yě)可(kě)以吃，果肉还是很香。

　　但冬枣就是吃(chī)新鲜，非常脆，汁多的才好吃。

　　三，提前品尝。

　　如果不确定这个冬枣到底好不好吃，还可以提前去尝一(yī)下，很(hěn)多摊位都是同(tóng)意去尝的，如果不让尝的可(kě)以少买一(yī)点，先(xiān)尝一下口感，如果吃起来外面甜，越往里越不甜的话，这(zhè)样的冬枣(zǎo)是用糖(táng)水泡过(guò)的，它的甜味(wèi)渗透不了最里面去，而自(zì)然(rán)成熟又甜又香的冬(dōng)枣(zǎo)，吃一口之后，全身的果肉都非(fēi)常(cháng)甜。

　　四，看表皮褶皱。

　　正常的冬(dōng)枣表面是(shì)圆滚滚滑溜溜的(de)，摸上(shàng)去一点(diǎn)没(méi)有坑坑(kēng)洼洼的地方，也没有褶皱处。

　　如(rú)果(guǒ)拿一个(gè)冬(dōng)枣起(qǐ)来，它(tā)的表皮有很多折皱，这(zhè)样的冬(dōng)枣就不新鲜了，会失去一(yī)部(bù)分水(shuǐ)分，这样(yàng)吃起来口感会大(dà)打折扣。

　　以上四点就是在挑选冬枣的时候要注(zhù)意到(dào)几点啦，按照以上几个方法去选择，大概率都能(néng)够选到非常好吃的冬枣(zǎo)。

　　另(lìng)外就是，一定要等(děng)到(dào)冬(dōng)枣上市的时候再买，十月中旬之后(hòu)，千万不要早(zǎo)买，早买的冬枣是会被处(chù)理过(guò)。

　　虽然冬枣口感(gǎn)好，特别好吃(chī)，但(dàn)是一定不要多吃(chī)，吃多了也会(huì)导致腹(fù)痛腹(fù)泻(xiè)，不容易消化，所以不(bù)论吃什么好吃(chī)的美(měi)食，一定要适量(liàng)才(cái)行。

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