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  酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学些什(shén)么的,酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么(me)内(nèi)容是(shì)三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家,高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的(de),酒店管理专业是学些什么内容

  三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家,高级酒店管(guǎn)理人才抢(qiǎng)手。

  酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一,高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧缺(quē)的,近年来,在国际人才市(shì)场上,酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出现了供不应求的局面。

  随着2008北京奥(ào)运(yùn)会(huì),2010上海世博(bó)会(huì)和越来越多的国(guó)际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行,中国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增大,所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为吃斑鸠能提高性功能吗,男人吃斑鸠补性功能吗(wèi)就业犯愁。

  预计到2010年(nián),高级酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

  国内(nèi)酒店(diàn)从业人员,以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

  酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员在中(zhōng)国十大百万年薪(xīn)职(zhí)业中排名第六(liù)。

  酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支柱。

  目(mù)前,全世界(jiè)已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店,酒店行业在不断扩(kuò)充,对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也不断增加,每年都需要(yào)数以千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

  三年(nián)内北(běi)京酒店也将达(dá)800家,高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

   一(yī)、培养目(mù)标与要(yào)求 本专业(yè)培(péi)养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第(dì)一(yī)线(xiàn)的,德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

  要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论,酒店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游基础知识,具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力。

  学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客(kè)房服务工作。

   本专业(yè)注重学生综合(hé)素(sù)质的(de)培(péi)养,主要学(xué)习经济管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

  本(běn)专业(yè)突出技(jì)能培训,学生在学习期间,将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能训练。

   二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管理。

   三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就(jiù)业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业(yè)、负责的职业道(dào)德与团队协作精(jīng)神(shén);

   2、具有较好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进取创新意识;

   3、掌握现(xiàn)代服(fú)务理念,了解现代服务业发(fā)展趋势;

   4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识;

   5、熟悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒(jiǔ)店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策和法规;

   6、具有酒店的(de)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基(jī)本服(fú)务(wù)能力;

   7、具有较强的(de)计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力(lì)。

  济南,和北(běi)京(jīng)都(dōu)有(yǒu)专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学什么呢?

  酒店管(guǎn)理(lǐ)专业,也称招(zhāo)待管理学,顾名思义(yì),以后发展方(fāng)向(xiàng)为酒(jiǔ)店管理方面的人才(cái),但(dàn)刚从酒店管理专业毕业,需要(yào)从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做起,具备一(yī)定的(de)实际经验才(cái)有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

  虽然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低(dī),但随(suí)着(zhe)目前(qián)国内外旅(lǚ)游业(yè)飞速发(fā)展(zhǎn),高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大,前(qián)景还是不错,以(yǐ)下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容!

  一、酒店(diàn)管理(lǐ)必(bì)修的课(kè)程,野(yě)旅主要有以下四大方向

  1、食品营运:酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大,酒管专业(yè)的同学们会学(xué)习到食品相关的科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如(rú)何正确地处理各种食物等了(le)解食物(wù)的(de)各方面理论知识,不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业,在日(rì)常生活中也非(fēi)常适(shì)用(yòng)。

  2、厨房与招待:在注重实(shí)用经(jīng)验的college,对(duì)于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实(shí)践(jiàn)教(jiào)学,大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应生和厨(chú)师的(de)角色,学习服务客人的各种不(bù)同的角色,例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

  在厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同(tóng)的菜式,了解厨房的运作。

  调酒课(kè):这是比(bǐ)较有(yǒu)意思的一门课,学生们要(yào)了解酒类的历史知识,并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒,品尝各种不同的(de)酒类(lèi),还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒,统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运(yùn):了解酒店行业的营运(yùn),房务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营(yíng)销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必修,在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关的(de)知识,了(le)解酒店行业运行的规则。

  4、会计(jì):很多学(xué)生一听会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的,不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专业的会(huì)计知识相(xiāng)对(duì)来说已吃斑鸠能提高性功能吗,男人吃斑鸠补性功能吗经算是最基础的了,学生只需要(yào)比(bǐ)较基(jī)本地(dì)学(xué)习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西,并(bìng)且能很快的运用(yòng)到工作(zuò)中去,相当实用。

  二(èr)、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说(shuō)有两个:

  1、是(shì)以理论学习(xí)为主的,通(tōng)常不太注重实践操作方面,主要学习(xí)的是(shì)酒店业(yè)的未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运(yùn)营方式和财(cái)务(wù)管理等等。

  按照这个方(fāng)向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着(zhe)也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高(gāo)层(céng)管理者,特(tè)别是制(zhì)定战略(lüè)发(fā)展(zhǎn)方向的重要人物(wù)。

  2、另(lìng)外(wài)一个(gè)方向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的(de)学(xué)习,除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容(róng),还会(huì)了(le)解到每(měi)个部门的具体操(cāo)作方法,细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等,也就是提问者口中所说(shuō)的“打(dǎ)杂”。

  怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说,以(yǐ)实践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推荐,因为在酒店工作(zuò)过就可(kě)以发现,酒(jiǔ)店里的运营高层基本(běn)都是从基(jī)层部门干(gàn)出来的,很少有专门研究(jiū)酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de),因(yīn)为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作(zuò)性(xìng)非(fēi)常强的行业,光有理论是(shì)远远不够的,懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准,才是王道。

  所以颂咐凳(dèng),

  三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议:

  1、酒(jiǔ)店这个行当(dāng),经验比学历重要,学习能力强比经验重要(yào)

  2、很(hěn)多学历不高的酒店人,凭(píng)着经验(yàn)的积(jī)累,做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)。

  3、任何(hé)一个企业,都只为你的工作业(yè)绩而不是(shì)你的教育背景买单

  4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行(xíng)业,从技能学习开始锻炼自己,放平稳心态

  5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员。

  因为你不从(cóng)底层的真正接触一个行业,那(nà)你永远也(yě)不(bù)知吃斑鸠能提高性功能吗,男人吃斑鸠补性功能吗道这(zhè)行(xíng)的(de)水有多深,你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里的各种猫腻

  四、入住酒店管理面临两大考验

  1、

  岗位多为基础(chǔ)服务岗位,不是简猛高科(kē)技,不是高精尖,需(xū)要的(de)是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作,目(mù)前大部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

  与其他行(xíng)业(yè)相比(bǐ)基层服务(wù)人员所获(huò)得的(de)收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相当低的,前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作岗位。

  2、管理岗需要一定的(de)一线实践(jiàn)经验才能胜任,应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜任(rèn)部门(mén)级、公司级的管(guǎn)理需要。

  所以刚入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

  总之,酒店管理专业未(wèi)来(lái)前景还是有(yǒu)的,重(zhòng)点就(jiù)在于(yú)你能否调(diào)整自己的心态(tài),有良好的情商,是否(fǒu)有野心不(bù)甘于只在底层做!

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