作家许地山简介，许地山简介资料-橘子百科-橘子都知道

作家许地山简介，许地山简介资料风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不(bù)是酸(suān)奶的(de)。关(guān)于风味发酵乳是不是酸(suān)奶以及全脂(zhī)风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶，原味风(fēng)味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有(yǒu)什么(me)区别，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是不是酸奶做的，风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)的(de)一种(zhǒng)等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以下的知(zhī)识答案：

风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶

　　不是(shì)的。

　　风(fēng)味发酵(jiào)乳不等同于酸奶，因(yīn)为其(qí)所含有(yǒu)的营(yíng)养成分和酸奶(nǎi)并(bìng)不完全一致，酸奶制作除了添加必(bì)要(yào)的添加以外(wài)，不会(huì)再加入其(qí)他(tā)物质而通过发酵而成，但是风(fēng)味发酵乳制作会加(jiā)入2~3种(zhǒng)，甚至3种(zhǒng)以(yǐ)上(shàng)的物(wù)质(zhì)进行发酵，还(hái)会添加一些粗(cū)粮(liáng)谷物、果(guǒ)蔬，以改(gǎi)善(shàn)口味和口感，所以风(fēng)味发酵乳(rǔ)和(hé)酸(suān)奶并不(bù)一(yī)样(yàng)。

　　发酵乳(rǔ)是(shì)一种酸性乳饮(yǐn)料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为(wèi)主要(yào)原材料，经过(guò)发酵或者没有经(jīng)过发酵制作出来的饮料，而酸奶(nǎi)的主要原(yuán)材(cái)料是新鲜牛奶，经过发酵以(yǐ)后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区别

　　一、性质(zhì)不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉(fěn)为原(yuán)料，添加(jiā)其它原料，经(jīng)杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前或后添加或(huò)不(bù)添加食品添加剂、营(yíng)养强(qiáng)化剂、果蔬、谷(gǔ)物等(děng)制成的产品。

　　2、酸(suān)奶

　　酸奶是一种酸甜口味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品(pǐn)，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌后再(zài)向牛奶(nǎi)中添加有(yǒu)益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后(hòu)，再(zài)冷却灌装的一种牛(niú)奶制品(pǐn)。

　　二、主要原料(liào)不同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要(yào)原料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添(tiān)加(jiā)剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖(táng)，全(quán)脂(zhī)乳(rǔ)粉，水。

　　三(sān)、主要(yào)营养成分不同

　　1、风味发(fā)酵(jiào)乳

　　主要营养成分：蛋白(bái)质，矿物质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳(rǔ)酸菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意(yì)事项(xiàng)

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候喝酸奶，酸奶内特有的乳酸菌(jūn)容易被胃(wèi)酸杀死，那(nà)样酸奶的保健作用会大大减(jiǎn)弱。

　　所以喝(hē)酸(suān)奶(nǎi)最好是(shì)在饭后1-2小(xiǎo)时(shí)的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度(dù)最适(shì)合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知(zhī)道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却不知道如(rú)何留(liú)住它们。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保存下来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝(hē)，这种做法(fǎ)更是暴殄天物了。

　　3、如果(guǒ)想(xiǎng)丰富酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在(zài)家添(tiān)加，果料、果酱(jiàng)、果(guǒ)浆都是经过(guò)多道(dào)工艺加工的，其自(zì)然性当然不如新奇的水(shuǐ)果(guǒ)，如果想(xiǎng)增加酸(suān)奶(nǎi)的(de)口味(wèi)，不(bù)妨自己在家把水果切块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是(shì)

　　发酵奶是酸(suān)奶(nǎi)的一(yī)种。

　　但是酸奶和风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不(bù)一样(yàng)的，有本质的区别。

　　首(shǒu)先，酸奶是(shì)由(yóu)牛奶发酵而(ér)成的。

　　作为一种饮料，对人体有保(bǎo)健作(zuò)用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们(men)减(jiǎn)肥(féi)，因为它富(fù)含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此(cǐ)之外，酸(suān)奶还能促进肠胃(wèi)蠕(rú)动。

　　但是(shì)，发酵乳是由乳制品发(fā)酵而成的。

　　与酸奶相(xiāng)比，发酵(jiào)乳(rǔ)也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富。

　　由于(yú)风味(wèi)发(fā)酵乳中添加了果粒或果(guǒ)蔬汁，虽然营养更加(jiā)完善合理，但也(yě)稀释了牛(niú)奶(nǎi)中原(yuán)有的营养成(chéng)分，营养价(jià)值(zhí)没(méi)有酸奶(nǎi)高。

　　酸(suān)奶等(děng)乳酸菌饮料(liào)中蛋白(bái)质和钙的含(hán)量(liàng)只(zhǐ)占发酵乳的1/3，含糖(táng)量还很(hěn)高，营养价值远不及(jí)发酵乳(rǔ)。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为(wè作家许地山简介，许地山简介资料i)了摄(shè)入更多的乳(rǔ)酸菌，还要注意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要(yào)想对(duì)我们的(de)肠道有(yǒu)一定的改善(shàn)作用(yòng)，也要(yào)摄(shè)入菌落总数10的8次方才有足够(gòu)的活(huó)性。

　　风味发酵乳不(bù)是酸奶的。关于(yú)风味发酵乳是(shì)不是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，原味风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)，风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶(nǎi),和酸奶之间(jiān)有什么区别，风味发酵乳是不是酸奶做的，风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)的(de)一种等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的知识答案(àn)：

风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等(děng)同于酸奶，因为其所含(hán)有的(de)营养成分和酸奶并不完全(quán)一致，酸(suān)奶(nǎi)制作除了添加必要的添加以(yǐ)外，不会(huì)再加(jiā)入其他物质而通过发酵而成，但(dàn)是风(fēng)味(wèi)发(fā)酵乳制作会加(jiā)入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口感，所(suǒ)以风(fēng)味发酵乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸(suān)性乳饮(yǐn)料，一(yī)般都是(shì)乳制品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶(nǎi)为主要原材料，经过(guò)发酵或者没有(yǒu)经过发酵制作出来的(de)饮料，而酸奶(nǎi)的主要原材料(liào)是新鲜(xiān)牛奶(nǎi)，经过发酵(jiào)以后冷(lěng)却(què)灌装制(zhì)作出来的一种牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或乳粉为原(yuán)料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降(jiàng)低，发酵前或(huò)后添加或不添加食品添加剂、营养强(qiáng)化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶(nǎi)是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀菌后(hòu)再向牛奶中添加有(yǒu)益菌（发(fā)酵剂），经发酵(jiào)后，再冷却灌装的一种牛奶(nǎi)制品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生(shēng)牛（羊）乳或乳(rǔ)粉，食品添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖，全脂乳粉，水。

　　三(sān)、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主要营养成(chéng)分：蛋白(bái)质，矿物(wù)质，糖类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋白质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合物。

喝酸(suān)奶的(de)注(zhù)意事项

　　1、最(zuì)好别拿酸奶充(chōng)饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死(sǐ)，那样酸奶的保健作用(yòng)会(huì)大大(dà)减弱(ruò)。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是(shì)在饭(fàn)后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸(suān)菌生(shēng)长(zhǎng)。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西(xī)，但却(què)不知道如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还(hái)有人(rén)喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天(tiān)物(wù)了。

　　3、如果想(xiǎng)丰富酸(suān)奶的口味，不妨自己(jǐ)在家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过(guò)多道工艺(yì)加(jiā)工的，其自(zì)然性当然不如新(xīn)奇(qí)的水果，如(rú)果想增(zēng)加酸奶(nǎi)的口味，不妨自(zì)己在家把水果切块后放(fàng)进酸奶。