刀(dāo)鱼是海鱼还(hái)是淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼(yú)是淡水鱼的(de)。

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼(yú)，因为(wèi)主要分布在长江、钱(qián)塘江、黄河(hé)等淡水(shuǐ)地区(qū)，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽然(rán)它们(men)是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，但它(tā)们可以在海水(shuǐ)中生长。 由(yóu)于刀鱼有洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡水环(huán)境(jìng)，还能在海水中正(zhèng)常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会(huì)进入(rù)淡水。 繁(fán)殖成(chéng)功(gōng)后，它们(men)会将(jiāng)小(xiǎo)鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很多(duō)刀鱼生活在淡水和海水的交界处，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特(tè)点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是(shì)体型最(zuì)大和游泳速度最快的鱼(yú)种之一。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些(xiē)粗，占体长的三分之二(èr)。

　　成鱼体(tǐ)长可(kě)达米，体重约500公(gōng)斤。

　　刀鱼尾部有个大(dà)的半月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没(méi)有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼生活在(zài)热带(dài)和温带水域，但(dàn)夏季有时可游到(dào)巴伦支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼体侧扁而长(zhǎng)，前部高，向后渐低(dī)；背(bèi)缘平直，腹缘(yuán)有锯(jù)齿状棱鳞。

　　吻钝圆，突出。

　　眼(yǎn)较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个，距眼前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上颌(hé)骨向(xiàng)后伸达胸鳍(qí)基底，上颌骨(gǔ)下(xià)缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食(shí)，入(rù)东(dōng)平(píng)湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼(yú)顺流而(ér)下，陆续回海，一(yī)部分继续在湖区摄食一段(duàn)时间(jiān)之后再降河(hé)入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)含有丰富的蛋白(bái)质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组成基本符(fú)合FAO/WHO的评(píng)价标(biāo)准；尤其是脂肪显著(zhù)高于一般(bān)名特(tè)优(yōu)鱼类，脂肪酸以不饱和(hé)脂肪酸为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含有(yǒu)丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江(jiāng)刀鱼(yú)是人(rén)类(lèi)的一种(zhǒng)营养均衡、味道鲜美、对(duì)人(rén)体健(jiàn)康有益的(de)动物蛋白。

刀鱼的形态(tài)特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞(lín)细(xì)白如银光(guāng)闪烁(shuò)，一般长(zhǎng)约(yuē)30厘米左右，雌大雄(xióng)小(xiǎo)，体形狭长扁平似刀。

　　据《辞(cí)海(hǎi)》记载：“春(chūn)夏(xià)集群溯河，分别到河流上游或在河(hé)口产卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返(fǎn曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗)归海中。

　　”长江(jiāng)下游从(cóng)南京(jīng)到南(nán)通的水道(dào)，通常是(shì)刀鱼鱼群出入的最佳地(dì)段。

　　江阴地处长江(jiāng)河口入海(hǎi)处的南岸，是鱼(yú)群回游的“黄金(jīn)水(shuǐ)道”，拥有的(de)河岸线长途上(shàng)百里，又(yòu)有相当规(guī)模的捕捞能力，所以，每年上(shàng)市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里(lǐ)就(jiù)银白(bái)一(yī)片。

　　旺季来(lái)临时，大街小巷，只要叫卖的人一招引，围者如堵，争(zhēng)相选购，称秤的(de)、收钱的(de)就会忙得(dé)不亦(yì)乐乎。

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