落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经成为不(bù)少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意(yì)识到(dào)，这一(yī)便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员(yuán)不(bù)是说纸质(zhì)菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是(shì)需(xū)等较长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强(qiáng送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由)制(zhì)扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目(mù)前一(yī)家(jiā)餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种(zhǒng)店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微(wēi)信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通(tōng)支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等(děng)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的(de)是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当时(shí)业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息(xī)，顾客(kè)每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入(rù)第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多。“总的(de)来(lái)说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当“流(liú)量”，最终会(huì)失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相(xiāng)关部门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾客(kè)必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本(běn)应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集(jí)个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户(hù)。

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