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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识(shí)：

年糕(gāo)是(shì)大米做的吗

　　是的(de)，年(nián)糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱、如意等(děng)等形状外观(guān)，象(xiàng)征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米(mǐ)粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度(dù)和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基(jī)本的(de)原味(wèi)年糕(gāo)上加(jiā)入个人(rén)喜欢(huān)的(de)其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。