酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸笋可(kě)以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸笋(sǔn)当中的有(yǒu)机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很(hěn)好(hǎo)的解(jiě)除(chú)油腻作用，尤其是对于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶心、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地解除(chú)油腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌(yān)酸(suān)外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗笋的(de)季(jì)节在(zài)春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨(chén)不见(jiàn)太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入(rù)其(qí)中，煮(zhǔ)十(shí)分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换(huàn)一(yī)次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了(le)加工，因此才会(huì)有一股特殊的(de)气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉(fěn)的(de)汤料混(hùn)合，所以味道变(biàn)得(dé)更浓，很难让人(ré外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗n)接受。

　　不过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻(wén)起来不好(hǎo)闻，实际上吃(chī)起(qǐ)来十(shí)分美味，一(yī)般吃两(liǎng)次就能接受(shòu)酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中(zhōng)经过了发(fā)酵，从而(ér)让酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物(wù)只是(shì)闻起来不好闻(wén)，食用后并不会给(gěi)身体带来不利(lì)影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)中(zhōng)的灵魂，如果(guǒ)没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会变得(dé)无味，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能(néng)促进肠蠕动，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪(fáng)等物质在体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热量(liàng)食(shí)品(pǐn)，是肥胖(pàng)者减肥的(de)佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的(de)，可以(yǐ)放(fàng)心食用。

酸笋炒什(shén)么(me)好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小碟、小外国保质期日期是什么顺序 mfd是生产日期吗葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入(rù)适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉(ròu)片：

　　食材：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪(zhū)油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋用的(de)猪油(yóu)，就是买回来半肥瘦的那(nà)块肥(féi)肉来炸油，锅烧热后(hòu)放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油(yóu)。

　　油太多可以把油盛起来，留下(xià)顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入酸笋(sǔn)以及(jí)姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸(suān)笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的(de)一(yī)道菜。

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