料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用(yòng)白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一(yī)般在没有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替(tì)代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从(cóng)而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不(bù)要用白酒代替料发小是男的还是女的啊 发小是指什么关系酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不(bù)是某(mǒu)种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是(shì)饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用(yòng)酒(jiǔ)统(tǒng)称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有利(lì)于(yú)咸甜(tián)各味充分(fēn)渗入(rù)菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲究的,烹(pēng)调时(shí),一般(bān)要根据(jù)烹调的(de)食(shí)物酌量使用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根(gēn)据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用~注意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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