鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候(hòu)不小心把水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹(gēng)都是汤汤水(shuǐ)水的，有(yǒu)什么办(bàn)法是(shì)可以(yǐ)补救一下的吗？为什么(me)有(yǒu)时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不(bù)凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救以(yǐ)及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎(zěn)么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入(rù)适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部(bù)分熟(shú)透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液(yè)或水融合，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能够进行补救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加(jiā)水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋(dàn)和水的(de)比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开水(shuǐ)，加(jiā)生水(shuǐ)因自来水中(zhōng)有空气，水被(bèi)烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分也会(huì)受损(sǔn)。

　　也不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不(bù)出(chū)蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡蛋液没(méi)有(yǒu)成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变化，具(jù)体要根据(jù)你(nǐ)想吃(chī)的(de)老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不(bù)易成型，最佳黄(huáng)金(jīn)比(bǐ)例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有(yǒu)多少蛋白质(zhì)

　　通常(cháng)一(yī)个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是(shì)人体所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)雍正在位多少年？寿命多少岁呢，雍正在位时多少岁症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉的人群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其(qí)他方式(shì)可以无(wú)形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食(shí)，可能出现高脂血(xuè)症或者高(gāo)血压(yā)等(děng)状况。

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