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苹果是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于碱(jiǎn)性食物，苹果(guǒ)虽口味偏酸(suān)，但将苹果燃烧后(hòu)，灰分在水溶液中呈现碱(jiǎn)性，故苹果(guǒ)属于碱性(xìng)食物。日常适量吃苹果可(kě)为机体补充一定营养成分，有(yǒu)利消化。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非依据食物口味或汁液酸碱程度判定，不(bù)能仅以苹果口味偏(piān)酸，将(jiāng)苹(píng)果(guǒ)认(rèn)定(dìng)为酸性食物。

　　碱性食物指(zhǐ)进行(xíng)食(shí)物化学研究，食物燃(rán)烧(shāo)后的灰分在水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富(fù)钾元素、钠元素、钙元(yuán)素、镁元(yuán)素等成(chéng)分。苹果属(shǔ)于碱性食物(wù)，大(dà)部分蔬菜、水果(guǒ)、豆(dòu)类制品都(dōu)属于(yú)碱性食物。

怎(zěn)么挑苹果又大又甜的

　　1、看(kàn)颜色和纹路。

　　苹(píng)果(guǒ)在(zài)自然生(shēng)长的环境下因光(guāng)照角度和(hé)树叶(yè)遮挡面积等因(yīn)素的(de)影响下苹(píng)果会呈现出不(bù)同的(de)颜色(sè)，所以果皮(pí)呈现红黄相间的颜色且带有麻点，纹路错综复杂的苹果才(cái)说明(míng)它(tā)受到的光照充足，果(guǒ)肉会较(jiào)黄，汁(zhī)水也比(bǐ)较多。

　　2、摸一摸手(shǒu)感。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们(men)可以摸一摸苹果的表皮，如果手感软硬适中且有一(yī)点粗糙感(gǎn)就说(shuō)明苹(píng)果成熟度(dù)刚刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适合老年人食用，太硬且表面光滑的苹(píng)果(guǒ)吃起来(lái)会比较(jiào)酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重(zhòng)量。

　　把(bǎ)两个个头(tóu)差不多的苹果放在手里掂(diān)一掂，个头不大(dà)又有分量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时，尽量选择中(zhōng)果，那(nà)种个头圆(yuán)润的苹果比长得歪瓜裂(liè)枣(zǎo)的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹果脐。

　　在挑选的时候，可(kě)以看(kàn)下(xià)苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂(dì)是连接根部的地方，若是呈现浅绿(lǜ)色，根(gēn)蒂潮(cháo)湿(shī)，难以(yǐ)折断，代(dài)表这个(gè)苹(píng)果(guǒ)是新鲜(xiān)刚采(cǎi)摘(zhāi)的；若是(shì)呈(chéng)现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的，果(guǒ)脐(qí)凹(āo)陷越深苹(píng)果就越(yuè)好吃(chī)，相对应的(de)，果脐凹陷越浅，口感(gǎn)就会越差。

苹果如何挑选甜的

　　1、看苹(píng)果的新鲜程(chéng)度。

　　如果苹(pín广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常g)果蒂周(zhōu)围没有褶皱(zhòu)的，就说(shuō)明(míng)这是刚摘下来(lái)的新鲜(xiān)苹果，反(fǎn)之(zhī)苹果蒂皱纹越多越深(shēn)，就说明(míng)摘下来有(yǒu)一(yī)段(duàn)时间了，肯(kěn)定不新鲜了。

　　2、看(kàn)苹果的(de)条纹。

　　挑选苹果的时(shí)候要看一下苹果(guǒ)的条纹，条纹越多，苹果(guǒ)就越好吃，反之条纹(wén)少的(de)苹(píng)果既不脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么挑选的(de)时候，可以(yǐ)用(yòng)手来掂一(yī)下它的(de)重量(liàng)，一般来说苹果越重就说明里面的水分就越多，吃起(qǐ)来也就越甜越(yuè)清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部分人(rén)都是专挑红色(sè)的苹果买，其实不对，很多(duō)红色的苹果可能是用了染色剂。

　　应该挑选黄里透红，而(ér)且(qiě)看上去有一丝丝透(tòu)红的，这样的苹果(guǒ)都很甜，而(ér)且水分充足口感(gǎn)也会非常好(hǎo)。

　　5、看(kàn)苹果的凹(āo)槽处(chù)。

　　如(rú)果它的(de)凹陷比较浅，苹果就(jiù)会很(hěn)酸。

广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常　　挑(tiāo)选凹(āo)陷处比较(jiào)深的，这样苹果才会更(gèng)加香甜(tián)。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手按一按苹(píng)果(guǒ)，如果(guǒ)轻(qīng)轻一(yī)按发现(xiàn)按不(bù)动，这样的苹果会有点偏酸，不(bù)够成熟。