金融界4月23日(rì)消息 淄(zī)博烧烤的热度(dù)逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上(shàng)周淄博烧烤相关(guān)概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠(huì)发食品、龙大美(měi)食、西(xī)王食品等等(děng)，在(zài)投资者互(hù)动平台，也有不(bù)少(shǎo)上市(shì)公司被投(tóu)资(zī)者(zhě)问(wèn)及相关问题，现在，券商分(fēn)析师(shī)们也开始动(dòng)起来，实地(dì)调研(yán)淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化(huà)妆品团队团队发布了《淄(zī)博烧(shāo)烤体(tǐ)验(yàn)纪实(shí)》，该文章的核心观点(diǎn)如(rú)下：本周我们调研了淄(zī)博(bó)烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复苏，颇具特色的(de)淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五一期间的(de)酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤店客单价（不含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自(zì)带白(bái)酒。据我们走访和当(dāng)地居(jū)民反映，淄博地区烧烤(kǎo)消费(fèi)佐餐以青啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单20分米等于多少米 20分米等于多20分米等于多少米 20分米等于多少厘米少厘米人(rén)单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出(chū)行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季的到来，叠(dié)加2023年气温可能(néng)创新高，我们(men)预计包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为(wèi)什么是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指(zhǐ)出(chū)，“淄博(bó)烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边(biān)地区大学生组(zǔ)团(tuán)前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客(kè)络绎不绝。我们(men)认(rèn)为淄博烧烤大火主要(yào)源自良好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马(mǎ)20分米等于多少米 20分米等于多少厘米扎(zhā)，露天碳烤半自(zì)助”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏(sū)的背(bèi)景下(xià)吸引了大量食客(kè)。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队还在文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博(bó)地(dì)区烧烤店之间的(de)差异主要体现在肉质和(hé)腌(yān)制过程上，当地市(shì)民(mín)除(chú)了选择以上(shàng)“网红店(diàn)”，也会(huì)前往其他小店（如社(shè)区烧烤店(diàn)）就餐，部分(fēn)市民甚(shèn)至会驾车半(bàn)个多小时(shí)前往金岭回(huí)族(zú)镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄饼不(bù)同(tóng)，金岭镇主要使用(yòng)长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大店中(zhōng)，以经(jīng)营(yíng)30余(yú)年的牧羊村(cūn)总店为例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一(yī)条(tiáo)街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游客即便(biàn)排不(bù)上号也会(huì)来现场看看。”  

　　对于淄博(bó)烧烤消费者的观察，该团队解析到(dào)，淄博烧烤的消费人(rén)群以中青年为主，时(shí)间(jiān)相对灵活的大学生(shēng)群体(tǐ)往(wǎng)往选择工作日(rì)乘坐(zuò)高铁前来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌(pái)来看包括但不限于山东其(qí)他地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧(mù)羊村这类门店面积和客流(liú)量较大的地方也(yě)有(yǒu)不少主(zhǔ)播过来探店，淄博(bó)市政府出动了(le)大量工作人员监(jiān)督规范其行为，整(zhěng)体上网红直播并(bìng)不(bù)影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客(kè)流量都有(yǒu)了明显提升(shēng)。

　　该团(tuán)队指出，淄博烧(shāo)烤走红，当地政府采取了一系列措(cuò)施保(bǎo)障和丰富(fù)游客体验，热(rè)度(dù)有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 20分米等于多少米 20分米等于多少厘米