浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)以及浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆水面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为(wèi)原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调(diào)中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具(jù)有帮离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条(tiáo)时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上(shàng)三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人体内(nèi)的(de)某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什(shén)么(me)东西，没(méi)有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要(yào)留下来啦(la)！这可(kě)是(shì)家乡(xiāng)特有的美(měi)味呀！从小家里就(jiù)会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一(yī)直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比如(rú)孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能(néng)食用了，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬(dōng)天大(dà)部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥(jiè)菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这里偶(ǒu)尔会有(yǒu)想不(bù)开喝(hē)了什么(me)不好的东西，急救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加重(zhòng)病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别(bié)是(shì)芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一(yī)种(zhǒng)对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒(hán)凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北地(dì)区(qū)普(pǔ)通百姓家常见的食物，南(nán)方人(rén)品尝(cháng)后大都面露一付难以置信(xìn)的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西(xī)，不能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开离婚后男人会想孩子吗，离婚后男人会想孩子吗胃的(de)一道(dào)美味！母亲用芹(qín)菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要(yào)用别人做好现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的(de)有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能(néng)对(duì)便(biàn)秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适宜(yí)！

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