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18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会(huì)食(shí)用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会被食用，则(zé)放入(rù)冷冻室(shì)；如(rú)果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还(hái)是冷冻保(bǎo)存(cún)，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化(huà)出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中获(huò)得养分(fēn)。

鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室(shì)；如果是烹(pēng)饪完(wán)成的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷(lě18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗ng)藏(cáng)室温(wēn)度(dù)高于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里(lǐ)可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度(dù)低(dī)至-14度以下，可(kě)以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质量，但同(tóng)时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进(jìn)补的(de)好时(shí)机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味(wèi)道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉(ròu)的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富(fù)的硫胺素、核(hé)黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定(dìng)量(liàng)的(de)钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白(bái)质，如黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大多(duō)数(shù)只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下(xià)，酶的(de)活(huó)性和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大延长(zhǎng)，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变化(huà)：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗活(huó)鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因(yīn)为(wèi)在冷冻(dòng)过程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和(hé)一系列(liè)理化性(xìng)质的改变，包括蛋(dàn)白质空间(jiān)结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降(jiàng)低(dī)，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却(què)没有(yǒu)办法再(zài)与蛋白质分子聚合(hé)，也就不(bù)能被全部吸(xī)收回鱼肉中。

　　这种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为18krgp带钻的值钱吗项链上的18krgp值钱吗这一(yī)点损(sǔn)失(shī)如果也(yě)要较真儿的话,那就不得不(bù)提醒(xǐng)你，其实活鱼在(zài)暂养(yǎng)过程中，受局(jú)部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和(hé)捕捞造(zào)成的(de)鱼(yú)体损伤(shāng)等因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。