水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸煮过(guò)程(chéng)中水滴下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水(shuǐ)加(jiā)多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋(dàn)白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油(h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称yóu)，再撒(sā)一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是(shì)不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称