年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电团，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间(jiān)有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以(yǐ)做24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重(zhòng)量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团(tuán)分成大小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可(kě)以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门(mén)

　　1、水(shuǐ)的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的(de)量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢(huān)吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不必做太(tài)多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做的，味道更好。

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