铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍(gùn)山(shān)药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢小白嘴山药更(gèng)好的。

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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是(shì)药(yào)食两(liǎng)用的(de)山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃(chī)，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基(jī)酸、尿囊素等营养成分，营养价(j世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空ià)值更高于铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容(róng)养颜等作用，加上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好(hǎo)剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山(shān)药(yào)：今河(hé)南(nán)焦作温(wēn)县、沁(qìn)阳（古怀(世上真有孙悟空存在吗，世界上有没有孙悟空huái)庆府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标(biāo)识(shí)原产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量(liàng)也(yě)很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：块茎(jīng)中平均含(hán)粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基(jī)酸(suān)中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最(zuì)好吃(chī)的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高。

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴(zuǐ)白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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