年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息x;'>机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制(zhì)作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团机要邮寄档案怎么查询进度，机要邮寄档案怎么查询信息，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年(nián)糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔(tù)、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成真正意(yì)义(yì)上的内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好(hǎo)的年糕(gāo)，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很重要，一般(bān)市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的(de)其它材(cái)料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大约为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的(de)几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的(de)用量不(bù)用那么机械，加水的(de)时候慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了(le)。

　　2、粘(zhān)米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的(de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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