水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人称(chēng)之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　单反可以带上飞机吗　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中(zhōng)加(jiā)一些水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的(de)优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升单反可以带上飞机吗的凉(liáng)开水即(jí)可(kě)，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋(dàn)液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

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