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莫问前程上一句是啥莫问前程的意思紫菜是不是海鲜

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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜(cài)不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生(shēng)长在潮间(jiān)带的海(hǎi)藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜(cài)是世界(jiè)上产值最高的栽培(péi)海藻，在中(zhōng)国、日本(běn)和韩(hán)国(guó)被大规(guī)模栽(zāi)培。

　　紫菜(cài)是我国海洋(yáng)农(nóng)业和出口创(chuàng)汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含(hán)量达(dá)30%~50%，富含(hán)膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类(lèi)特有的(de)藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的营养价值，是(shì)一种不(bù)可多(duō)得的(de)海洋食材，也是我(wǒ)国(guó)东南沿海农(nóng)村经济的支(zhī)柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的(de)细胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状色素体，中国的紫菜属物(wù)种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属。

　　藻(zǎo)类学(xué)家曾呈奎等(děng)根据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞(bāo)的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫(zǐ)菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞(bāo)形态与其他营养(yǎng)细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或几个细(xì)胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由几排退(tuì)化细胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含(hán)蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)、维生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有(yǒu)广阔的前景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具(jù)有(yǒu)较强的吸(xī)收氮(dàn)磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和改善也(yě)有(yǒu)重要(yào)作用。

分布情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温带、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚热带至(zhì)温带海域(yù)的物种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布(bù)也遵循这(zhè)个规律，主要(yào)分布在黄渤(bó)海到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间带，另(lìng)外，也有少(sh莫问前程上一句是啥莫问前程的意思ǎo)数紫菜物(wù)种分布(bù)在台湾(wān)和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布(bù)具有区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄(huáng)渤(bó)海自然分布的紫菜(cài)物种主要是(shì)条斑紫(zǐ)菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国沿(yán)海(hǎi)分布(bù)较广，从南(nán)到北均(jūn)有其(qí)生长，是一个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群(qún)和生境(jìng)环境为基础，在中国形成了长江(jiāng)以北(běi)的(de)条斑紫菜和(hé)长江(jiāng)以南(nán)的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫菜(cài)是(shì)我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜(cài)总产(chǎn)量的75%左右，栽培区主要分布在福建、浙江、广(guǎng)东沿(yán)海(hǎi)，近年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移(yí)到江苏南(nán)通(tōng)和连云港。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量和(hé)出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业(yè)95%以上。