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蔬菜能够冷(lěng)冻保(bǎo)存吗

　　蔬菜是(shì)能够冷冻保存(cún)的(de)。

　　蔬菜能够放在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻保存,可是蔬菜有(yǒu)许多不同的品种(zhǒng),并不是一切品(pǐn)种(zhǒng)的蔬菜都能够冷冻(dòng),比方说胡萝卜、小(xiǎo)白菜、香菜、油(yóu)菜、生菜、菠菜等(děng)便(biàn)是归于(yú)能够冷冻的蔬菜(cài)。

　　而西红柿(shì)这样的(de)蔬菜(cài)就(jiù)不能冷冻,由于它若是(shì)通过冷冻的话就会变得软烂(làn)乃至是呈现(xiàn)散裂、长黑斑(bān)等现象(xiàng),所以咱们平(píng)常(cháng)在冷冻(dòng)蔬菜之前(qián)需求先了(le)解一下它是否能够(gòu)低(dī)温保存。

新(xīn)鲜的蔬菜切了怎样保(bǎo)存(cún)不会(huì)坏

　　1、叶子菜(cài)：买回来后先去掉不新鲜的(de)枯叶烂叶(yè)，防(fáng)止欠好的(de)叶子影响(xiǎng)到新鲜(xiān)健(jiàn)康的菜叶(yè)；然后(hòu)把厨房用(yòng)纸(zhǐ)浸湿后挤去剩下水分，沿(yán)着蔬(shū)菜(cài)根部开端向上(shàng)包(bāo)裹(guǒ)好蔬菜(cài)，包裹好(hǎo)的蔬菜要直立着放进(jìn)保鲜(xiān)袋/盒，坚持直立(lì)的状况放入冰箱进行(xíng)冷(lěng)藏(cáng)。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买回家千万不要清洗，尽量将蘑菇伞朝下，保鲜盒(hé)上下(xià)都(dōu)放(fàng)点厨房用纸后密封冷(lěng)藏。

　　3、蘑菇(gū)类食(shí)材每(měi)天翻开盒子(zi)换气，能够更好地延伸(shēn)保存期(qī)。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄(jiā)子西红柿辣(là)椒等在保(bǎo)存时最好将果蒂(dì)朝下，减慢果蒂变(biàn)干的(de)速度，才会更新鲜。

　　5、根茎类：根(gēn)茎类如胡萝卜山药(yào)等，买回来后千万别去清(qīng)洗，泥土便是他们自带(dài)的保鲜膜，只要用厨房纸(zhǐ)巾吸干(gàn)外表(biǎo)的水(shuǐ)分，放在(zài)阴凉枯燥的(de)当地(dì)保存(cún)就能够了。

　　6、牢记不要放在(zài)冰箱(xiāng)内！豆类(lèi)：豆类食(shí)材想要坚持(chí)新鲜和色泽的话，能够(gòu)直接冷冻。

　　7、把(bǎ)需求保存(cún)的(de)食材清洗(xǐ)洁净后，用厨房(fáng)纸巾吸掉(diào)剩下的水分，直接装入(rù)保鲜袋(dài)冷(lěng)冻保(bǎo)存即(jí)可。

切开的蔬菜怎样(yàng)保存 怎么保存(cún)切(qiè)开(kāi)的蔬菜

　　1、关于相似甜(tián)椒、紫甘蓝等不(bù)适合放在低温下，也便是(shì)在低(dī)温下简单呈(chéng)现冻伤的(de)蔬菜，能(néng)够用(yòng)保鲜膜、塑料袋密(mì)封起来，放在阴凉(liáng)枯(kū)燥通风(fēng)的当地。

　　 2、马铃(líng)薯、山药等切(qiè)开后(hòu)简(jiǎn)单氧化(huà)变色的蔬菜，能够将剩下的切成片或许块，用清水浸泡后(hòu)放在冰箱冷藏，赶(gǎn)快食用。<戴choker就是m吗，戴choker什么意思/p>

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等尽(jǐn)管不(bù)怕氧化，可(kě)是也很简单(dān)失水变蔫影响口(kǒu)感，能够(gòu)用(yòng)保鲜膜(mó)缠起来放到(dào)冰(bīng)箱冷藏，或许切(qiè)成片(piàn)，加(jiā)上盐、花(huā)椒水等腌成(chéng)小咸菜，假如家里有(yǒu)泡菜(cài)坛就(jiù)最好不过了(le)，直(zhí)接(jiē)清(qīng)洗(xǐ)洁净切块放(fàng)进去(qù)就行了

　　 4、蘑(mó)菇(gū)、平菇、金针菇、草菇等相同能够用保鲜膜(mó)塑料袋密封后放到冷藏(cáng)保(bǎo)存，或(huò)许切成碎粒炸成(chéng)蘑(mó)菇酱寄存更(gèng)长时(shí)刻(kè)。

　　 5、新鲜的(de)叶(yè)菜(cài)类，比方菠菜、芹菜，能够焯(chāo)水后冷冻起(qǐ)来保鲜，之后冻(dòng)结用来做包子馅、饺(jiǎo)子馅用。

　　 6、余(yú)下的菜还(hái)有一大类是(shì)调味蔬菜，比(bǐ)方大蒜(suàn)、葱、姜(jiāng)等等，这类蔬(shū)菜不简单氧化(huà)糜烂，能够放到洁净的碗中(zhōng)，赶快(kuài)使用掉就(jiù)能够。

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